Job Description

 

Per un resort 4 stelle in Calabria siamo alla ricerca di un

1° MAITRE

Il ruolo:

La risorsa, rispondendo direttamente alla Direzione, dovrà organizzare il lavoro del ristorante assicurando il coordinamento del personale di sala e garantendo la massima cura dei dettagli. Inoltre, curerà e gestirà la suddivisione delle attività tra chef de rang, demi chef de rang e commis nonché il coordinamento con il reparto cucina e supervisionerà la mise en place e l’erogazione del servizio.

I requisiti:

Il candidato ideale è di età compresa tra i 35 ed i 55 anni e con un’esperienza comprovata di almeno 5 anni in una posizione analoga in strutture di pari livello. Dovrà saper accogliere e consigliare i clienti, presentare il menu, abbinare i vini ai piatti. Sarà necessaria la perfetta conoscenza della lingua inglese e dell’hotellerie mentre costituiranno titoli preferenziali la conoscenza di almeno un’altra lingua straniera e dei più comuni strumenti informatici nonché la conoscenza di base dei settori della gastronomia e dell’enologia. Inoltre dovrà avere l’attitudine alla profilazione e alla fidelizzazione dei clienti, la capacità di proporsi con tatto e diplomazia, buona memoria, cura della persona, capacità comunicative e prontezza nel risolvere i problemi imprevisti. Infine, costituirà titolo preferenziale la conoscenza delle peculiarità enogastronomiche del Sud Italia.

Sede di lavoro:

Provincia di Vibo Valentia

SI offre:

Contratto a tempo indeterminato e pacchetto retributivo di sicuro interesse

 

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

 
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Paola Barbieri
+39 02 80 60 601
Italy
 
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