Desde la división Sales & Marketing para el sector Hospitality de Antal International, nos encontramos en la búsqueda de un DIRECTOR DE RESTAURANTE para incorporarse a una internacional compañía gastronómica leader en el mercado.

Ubicación:

Barcelona.

Funciones:

• Definir y mejorar procedimientos internos de funcionamiento.
• Manejo de presupuestos (stock, pedidos, control de ventas, costes, proveedores, etc.).
• En colaboración con el Chef, elaborar la oferta gastronómica teniendo en cuenta las diferentes temporadas, planificar los servicios que se prestarán, desarrollar nuevos productos.
• Estar al tanto de las reservas y solicitudes.
• Coordinar personal.
• Organizar y supervisar la correcta ejecución de los servicios, normas de seguridad y de higiene.
• Gestionar quejas, reclamos, solicitudes tanto de clientes como de empleados.
• Ser responsable de las instalaciones, equipos, etc.
• Mantener y elevar los estándares de calidad de la empresa.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares dirigiendo equipos (demostrable).
• Clara orientación al cliente.
• Inglés nivel profesional.
• Organización y buena comunicación.
• Capacidad para delegar.
• Tener habilidades de negociación.
• Se valorará muy positivamente idioma alemán, francés, italiano o chino.