Cosa farai:

• Coordinamento e supervisione dell’intero servizio di colazione, lunch e dinner
• Organizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativi
• Gestione, motivazione e formazione del team di sala
• Pianificazione dei turni e ottimizzazione delle risorse
• Supervisione della mise en place e cura dell’esperienza complessiva dell’ospite
• Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizio
• Monitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di reparto
• Applicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali
• Gestione delle relazioni con gli ospiti

Cosa stiamo ricercando:

• Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o Responsabile di Sala in strutture di pari livello
• Ottima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua
• Spiccate doti di leadership, organizzazione e problem solving
• Forte orientamento all’ospitalità
• Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli
• Conoscenza dei principali strumenti informatici (in particolare pacchetto Office)
• Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi

Benefits:

Vitto e alloggio per candidati non residenti