Il candidato, in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occuperà di:

• Curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
• Programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
• Gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
• Partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
• Registrare gli addebiti dei prodotti venduti
• Supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
• Supportare la gestione della cantina del Resort
• Effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager

Requisiti:

• Formazione alberghiera
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
• Una buona conoscenza dei vini
• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
• Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI

Location: Toscana