Per un hotel 5*L a Venezia, siamo alla ricerca di un/una:

F&B Manager

La figura, a diretto riporto del General Manager, sarà responsabile della gestione e supervisione complessiva di tutte le attività del reparto Food & Beverage, garantendo elevati standard di servizio in linea con il posizionamento della struttura. Il ruolo prevede il coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting ed eventi, assicurando eccellenza operativa, elevata soddisfazione dell’Ospite e solide performance economiche.

Principali Responsabilità

Operations

• Coordinare e supervisionare le attività operative di ristoranti, bar, room service, banqueting ed eventi
• Assicurare la corretta applicazione delle procedure operative e degli standard di servizio
• Assicurare coerenza e qualità del servizio in tutti gli outlet F&B
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza
• Gestire la relazione con l’Ospite e monitorare il livello di soddisfazione

Financial

• Monitorare costi di reparto, budget e performance economiche
• Implementare strategie di controllo dei costi e ottimizzazione dei ricavi
• Analizzare i dati operativi per supportare decisioni strategiche data-driven

People

• Gestire, formare e motivare i team di sala e bar
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
• Favorire lo sviluppo professionale del personale

Requisiti

• Pregressa esperienza nel ruolo di F&B Manager o in posizione analoga in hotel 5*L
• Spiccata propensione data-driven con esperienza nella gestione dei costi e nel controllo delle performance economiche
• Solida conoscenza degli standard LQA e delle procedure operative
• Eccellenti capacità organizzative, di leadership e gestione del team
• Attenzione al dettaglio, flessibilità e forte orientamento al risultato
• Conoscenza della lingua italiana ed inglese fluente, sia scritta sia parlata
• La conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un plus
• Ottima conoscenza del pacchetto MS Office ed in particolare di Excel